Mantenha-se alerta para os alimentos derivados do petróleo e seus perigos

Ninguém com dois dedos de testa se lembraria de pegar uma colher e começar a comê-lo como se fosse uma sopa, o petróleo está presente em muitos alimentos, os que cremos. No YouTube circula um vídeo onde o protagonista põe fogo a seus Doritos, que ardem como se fossem petróleo. Isto se deve a que os Doritos, ao igual que muitos lanches semelhantes, são alimentos que derivam do petróleo, mas há muitos mais. Certeza que você não acha que algum deles for o caso do petróleo.

Mas antes de dar nomes há que fazer um matiz: não se trata de alimento em si, mas os corantes, antioxidantes e conservantes que são utilizados para produzi-los. Alguns, como é o caso de os lanches, têm uma grande presença destes derivados do petróleo. Se nos colocamos muito exigentes, há que acrescentar que a maioria dos alimentos embalados em latas, garrafas ou em bandejas de plástico que encontramos no supermercado também são derivados, já que o petróleo é imprescindível para estas latas ou garrafas, mas vamos falar diretamente o que comemos.

A lista de alimentos derivados do petróleo

Começamos pelos alimentos processados com corantes, uma lista em que se incluem a maioria de bebidas, lanches e guloseimas de cores laranjas ou amarelos (lembre-se que a maioria não inclui todos estes produtos). Precisamente essa cor tão característico de alimentos como Doritos de que falávamos antes ou Cheetos, é culpa de o brasil, um corante artificial que vem do alcatrão e que também é conhecido como E102 ou Yellow 5. Relacionado com a hiperatividade infantil, os alimentos que o contenham, devem informar no rótulo.

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Mas o Yellow 5 não é o único corante derivado do petróleo que consumimos no nosso dia-a-dia. A Rede 3 ou erythrosina, é proibido em cosméticos por sua relação com o câncer de tireóide é usado nas gomas de cor vermelha; e a Rede 40, que provoca hipersensibilidade em crianças ou reações alérgicas, o encontramos em alguns tipos de Pringles, algumas tortas sopas de Kellog’s ou M&M’s, onde também aparecem o Yellow 5 e o Yellow 6, outro derivado do petróleo.

Outro clássico quando falamos de alimentos derivados do petróleo são os nuggets de frango, que podem ser muito saborosos até que olhamos para o seu conteúdo. O mais destacado é o óleo de soja hidrogenado, com TBHQ, um derivado do petróleo que é sintetizado industrialmente para usá-lo como estabilizador em perfumes, resinas ou vernizes. Mas os nuggets não são o único alimento com TBHQ: os cereais Teddy Grahams, muito populares nos EUA, biscoitos estilo cracker ou algumas pizzas também o incluem.

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Como evitar os derivados do petróleo

Além dos M&M’s alguns chocolates também são feitos a partir de derivados do petróleo, que costumam ser rotulados como cera de parafina. Os muffins de cores ou qualquer produto com uma cor não natural, a comida pre-cooked, todos estes alimentos contêm derivados do petróleo então, se você quiser removê-los de sua dieta, você pode optar por não comprá-los e substituí-los por outros produtos mais frescos ou do quilômetro 0, que não precisem de prolongar a sua vida útil ou acentuar a sua cor e sabor de forma artificial.

Jiri Hera || Shutterstock

Identificar esses alimentos derivados do petróleo é tão fácil como olhar para o rótulo e verifique se eles têm ou não desses produtos derivados do petróleo. Também é verdade que a maioria desses alimentos não se correspondem com os que deveriam estar presentes em uma dieta saudável, assim que se você removê-los de seu dia-a-dia, este pode ser o primeiro saudável para hábitos alimentares mais saudáveis.

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